Thuisboerderij van Philips
Philips zet steeds meer in op duurzaamheid. Het designlab FOOD denkt na over de toekomstige rol van voedsel in ons bestaan. FOOD laat een bijna ongemakkelijke en provocerende kijk zien over de manier waarop wij voedsel consumeren over 15-20 jaar. Vanuit gesignaleerde trends wordt een kijkje gegeven in de toekomst. In trends voor voedsel zijn onder andere de groeiende populatiteit van duurzaam geproduceerd voedsel, de gevolgen van genetisch gemodificeerd voedse en de dreiging van voedseltekorten en de daaraan gekoppelde stijgende voedselprijzen. Binnen FOOD worden drie concepten uitgedacht: ‘Diagnostic Kitchen’, ‘Food Creation’ en ‘Home Farming’.
Diagnostic Kitchen
Een persoonlijk inkijk en advies over wat je eet. Het product monitoort met scansensoren wat iemand nodig heeft in hoeveelheid en voedingstoffen op dat moment.
Food Creation
Het moleculair koken waarbij de chef het voedsel deconstrueerd en weer samensteld in een geheel nieuw manier. FOOD stelt een persoonlijke voedselprinter voor met ingrediënten die in een persoonlijke samenstelling en vorm ‘geprint’ kunnen worden.
Home Farming
Deze thuisboerderij levert warmte, gas en water wat gebruikt kan worden voor de planten, de verlichting van je huis of om de toekomstige auto op te laden. Het concept herbergt vissen, planten, kruiden en algen. Het enige wat het systeem nodig heeft is keukenafval.
Zie de film FOOD Probe